【食育特集】何からでき、どんな栄養があるの?食べ物にくわしくなる食品表示!

みんなは、普段食べているものが何からできているか知っているかな?それを教えてくれるのが食品表示なんだ。

 

食品表示を見て食品を選ぼう

食品にはさまざまな表示が記載されているよ。野菜には生産地、魚や肉には生産地や消費期限、保存方法など、食品の種類によって、表示される内容は変わってくる。なかでも、最も多くの情報が記載されているのが、加工食品なんだ。

加工食品とは、食品に何らかの加工をほどこしたもので、冷凍食品やインスタント食品、お菓子類など、その種類はたくさん。でも、食品に何が使われているのか分からないと、不安になってしまうよね。そんなときにチェックしたいのが、パッケージの側面や裏側に書かれている一括表示と栄養成分表示。一括表示を見れば、どんな材料を使い、どうやって保存し、いつまでに食べればいいかなど、その食品の基本的な情報が分かるようになっているよ。もう1つの栄養成分表示からは、その食品のカロリーや塩分量などが分かるよ。

これらの表示の見方を知って、より良い食品を選んでね。

 

水この食品表示はどうなっているの?

「たっぷりのビタミンC」と書かれたジュース。ビタミンCはどれだけ入っているの?

ビタミンCの場合、食品100g(飲料100ml)あたりの含有量が30mg(15mg)以上なら、ビタミンCたっぷり、ビタミンC豊富など、“高い”とする表示ができる。また、15mg(7.5mg)以上なら、ビタミンC使用、ビタミンC含有など、“ふくむ”とする表示ができるよ。

 

「原産地」「原料原産地」「原産国」はどうちがう?

食品の種類などによって使い分けられているよ。

 原産地 
野菜や肉など、生鮮食品が生産された場所のこと。

 原料    原産地 
加工食品の主な原材料である生鮮食品の原産地のこと。国内で製造された加工食品のうち、26の食品が原料原産地の表示対象になっているよ。

 原産国 
輸入された加工食品に表示され、その食品を製造した国のこと。

出展元:小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」

 


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エコチルとは?

エコチルとは、「エコロジーチルドレン」の造語で、
こどもたちがもっと環境に関心をもてるように身近に考えてもらえる機会をつくろう!
地域社会と学校、家庭をエコでつなぐプラットフォームとなろう!
そんな想いからスタートしました。


ゼロからスタートしたエコチルづくりでしたが、各企業、行政、学校関係者の方々のご協力を頂き、札幌版2006年4月、東京版2013年4月に第一号を無事創刊しました。
札幌市内197校の小学校と児童会館、東京都23区760校の小学校に毎月配布させていただいております。
(2017年3月現在)

エコチルでは、オールフルカラー8~20ページの紙面に環境についての特集をはじめ、各学校で取り組まれている環境教育の紹介や、地球から影響をうけるからだのはなし、ワードクイズやエコマンガ、地域のエコ活動や環境イベント情報などをふんだんに盛り込み、こどもたちが楽しく環境活動を学べるようページ構成をしています。

※エコチルは、株式会社スクルーと提携している株式会社アドバコムが発行する機関紙です。
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